Jean-François Martin, vinaigrier et moutardier, perpétue un savoir-faire local : la confection du vinaigre d'Orléans et de la moutarde. Ces spécialités du territoire Orléanais, issues de la tradition batelière de Loire, sont devenues incontournables dans les arts de la table à la française. Des traditionnels tonneaux à la mise en bouteille, en passant par la toute récente boutique de la Maison Martin Pouret à Orléans, découvrez à travers cette "Minute O !" l'histoire fabuleuse du fameux vinaigre d'Orléans.