Habitué des Halles Châtelet pour y présenter régulièrement l’émission culinaire de France Bleu « Tous en cuisine », Guillaume Labitté retrouvera les étals garnis et colorés le mercredi 23 septembre, à l’occasion de l’opération « 1 marché, 1 chef, 1 recette », proposée par la CCI du Loiret, dans le cadre de la semaine nationale de la gastronomie. Le chef du Petit Gone, boulevard Rocheplatte, à Orléans, a en effet été choisi pour animer la halle gourmande de 15h à 18h, où il proposera une recette de son choix, concoctée à base de fruits ou légumes de saison. J’ai déjà fait mon choix, ce sera pommes et poires ! Soit un fi nancier au coeur de poires Conférence surmonté d’une brunoise caramélisée de pommes Royal Gala. J’en prévois 300 pour la dégustation, et autant de recettes imprimées pour le refaire à la maison.Voir aussi mtonmarché et le programme complet