Dundee (Ecosse)

Dominée par les collines jumelles "The Law" et "Balgay" qui offrent un très beau panorama sur la campagne environnante, Dundee réjouit tous les amoureux de la nature. Ses rues qui suivent en grande partie un tracé de l'époque médiévale font le charme contrasté de cette ville à l'aspect moderne. Ici, tout est prétexte à remonter le temps : en visitant le "Frigate Unicorn" le plus ancien bateau britannique encore à flot ou en parcourant les McManus Galleries, un édifice gothique impressionnant qui abrite de remarquables collections d'art et d'histoire. Ses châteaux (le Broughty Castle et le Claypotts Castle) ont été conservés et témoignent de l’architecture utilisée autrefois. La tour St Mary, quant à elle, est un trésor du XVe siècle, ce qui en fait le plus vieil édifice de la ville.

Autre témoin du passé, le Shaw's Sweet Factory qui rappelle la tradition de fabrication de bonbons de Dundee et qui vous invite à quelques dégustations. Les parcs naturels de Gartmor et Alva, le romantique Château de Campbell, les sentiers autour des glens d'Orchil, les excellents terrains de golf, notamment celui de St. Andrews mondialement connu et la pêche en mer (saumon et truite de mer) s'ajoutent encore aux attractions de cette région.

Quelle que soit la période de l'année, il se passe toujours quelque chose à Dundee :

• Les floralies de septembre qui attirent des horticulteurs et jardiniers de toute l'Europe. D’un genre unique, elles proposent également des plats typiquement écossais permettant de s’initier aux saveurs les plus populaires du pays.
•  Le festival de jazz et de blues investit littéralement les rues de la ville, mettant ainsi en valeur le dynamisme culturel de Dundee.
• Le  "Water Festival", quant à lui, met en scène de multiples activités nautiques qui plairont à toutes les générations.

Dundee a aussi sa gastronomie ! Les pubs, fort nombreux, proposent au menu des gibiers, des tourtes à la viande, des poissons de mer et de rivière ainsi que le célèbre Dundee, un délicieux gâteau aux fruits secs. Enfin, il serait dommage de quitter la ville sans avoir goûté au miel de bruyère... et, avec modération, aux whiskies pur malt d'Ecosse !