La cramaillotte, une confiture de pissenlits à faire soi-même
Découvrez la recette de la cramaillotte, une confiture originale à base de fleurs de pissenlit, de sucre et de vanille. Un moyen savoureux de transformer les "mauvaises herbes" en délice maison.
Ingrédients :
- 500 g de fleurs de pissenlit fraîchement cueillies dans le jardin
- 1 citron coupé en tranches
- 500 g de sucre
- Optionnel : 1 gousse de vanille fendue en 2
La recette :
- Lavez rapidement les fleurs à l’eau du robinet.
- Dans une casserole, mettez les fleurs et le citron coupés en tranches.
- Versez 0,5 L d’eau et portez à ébullition.
- Coupez le feu et laissez infuser jusqu’à refroidissement.
- Filtrez et ajoutez le sucre et la vanille. Faites chauffer doucement jusqu’à la prise de la gelée (comptez environ 1 heure).
- Versez le mélange dans des pots en verre propres et laissez refroidir.
- Étiquetez vos pots, dégustez ou offrez votre préparation à vos proches.
Cette confiture est un cadeau pour les yeux et une douceur pour les papilles !
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